恒溫油槽廣泛用于干燥、濃縮、蒸餾、浸漬化學試劑、浸漬藥品和生物制品，也可用于油浴恒溫加熱和其它溫度試驗，是生物、遺傳、環保、醫藥、病毒、水產、衛生、生化實驗室、分析室、教育科研的輔助工具。

恒溫油槽加入的介質不是水，而是油，在選擇油介質時要注意了，恒溫油槽在加熱時，電阻絲是高溫控制的裝置，一旦沒有選擇好油的介質，我們的油就會在不恰當的溫度下發生變化，如膠化、碳化等。我們常用的油加入油槽有食用油和氣缸油和硅油等。
這些油的介質在正常情況下絕緣性特別的高，電熱絲可以直接將熱量傳導給恒溫油槽的介質，但是這樣的設計如果介質控制不好的話，我們就會有很大的危險隱患。

1、有些油會發生膠化現象，這樣的現象由于油中的某些成分被蒸發，從而導致油的粘度加大，我們在選擇介質的時候要考慮油的粘度問題。
2、苯甲基硅油在加熱過程中會產生苯的有毒物質，所以我們建議不采用苯甲基硅油作為恒溫油槽的介質。

3、電阻絲溫度300到500度以上，食用油和氣缸油易發生碳化現象，這樣的介質導電性就會加強，容易使得外殼帶電。所以我們要根據油的型號選擇適合的介質。